Risotto au boeuf haché
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Risotto au boeuf haché
Cuisiner un risotto vous intimide? Notre délicieuse recette de risotto au boeuf haché devrait vous faire changer d’idée. Une façon simple de donner une touche de chic à votre paquet de boeuf haché!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 60 ml (1/4 de tasse), en copeaux parmesan
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le boeuf haché et l’assaisonnement pour tourtières. Remuer et cuire de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le riz arborio et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire 20 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit crémeux.
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Si désiré, garnir de copeaux de parmesan au moment de servir.
Idée pour accompagner:
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Salade de roquette aux tomates séchées et parmesan
Dans un saladier, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées avec 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette italienne, 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé et 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin grillées. Incorporer 750 ml (3 tasses) de roquette.
Idée pour accompagner:
Salade de roquette aux tomates séchées et parmesan
Dans un saladier, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées avec 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette italienne, 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé et 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin grillées. Incorporer 750 ml (3 tasses) de roquette.
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