Rôti de palette aux betteraves
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 2 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 441; protéines 50 g; matières grasses 19 g; glucides 17 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 73 mg; sodium 666 mg
Rôti de palette aux betteraves
Un peu tanné de toujours cuisiner votre rôti de palette de la même façon? Vous serez heureux de découvrir cette recette de rôti de palette aux betteraves qui fera sans aucun doute délicieusement changement! Simple à réaliser, ce plat ne nécessite que 5 ingrédients pour régaler la maisonnée: du rôti de palette, des betteraves, du bouillon de boeuf, de l’ail et du thym frais. De plus, grâce à l’odeur divine qui se dégagera du four durant les deux heures de cuisson, vous n’aurez besoin de prier personne de venir s’attabler à l’heure du souper!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 1 feuille de Laurier
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une cocotte en fonte ou dans une casserole à fond épais, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le rôti de palette 1 minute de chaque côté.
- Ajouter les betteraves, le bouillon, l’ail, le thym, l’oignon et, si désiré, la feuille de laurier. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen.
- Couvrir et poursuivre la cuisson au four de 2 heures à 2 heures 30 minutes, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
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