Sauté de boeuf aigre-doux à l’ananas
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 359; protéines 36 g; matières grasses 6 g; glucides 41 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 60 mg; sodium 278 mg
Sauté de boeuf aigre-doux à l’ananas
En intégrant vos légumes surgelés dans ce sauté de boeuf sucré-salé, vous n'y verrez que du feu!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation
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Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus d’ananas avec le ketchup et la cassonade.
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Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer la fécule délayée à la sauce. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Réserver.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Saisir les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter les ananas en morceaux et la sauce. Saler et poivrer.
bon