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Sauté de boeuf et ramen

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 488; protéines 46 g; matières grasses 14 g; glucides 42 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 54 mg; sodium 1 588 mg

Ce sauté de boeuf et ramen offre une généreuse portion de légumes asiatiques frais et un goût savoureux de teriyaki. Ultra-rapide à préparer, c’est la recette idéale pour utiliser les restants de rosbif et les sachets de nouilles qui traînent au fond du garde-manger!

Ingrédients

1/3 de recette de rosbif moutarde et ail
450 g (1 lb) de mélange de légumes asiatiques frais (ou surgelés, décongelés et égouttés)
2 paquets de 85 g chacun de nouilles instantanées
80 ml (1/3 de tasse) de sauce teriyaki à marinade
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf

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Facultatif:

3 oignons verts émincés

Étapes

Couper le rosbif en lanières.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire le mélange de légumes asiatiques de 1 à 2 minutes.
Ajouter les lanières de boeuf. Remuer et cuire 2 minutes.
Ajouter les nouilles instantanées, la sauce teriyaki et le bouillon de boeuf. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 3 à 4 minutes en remuant à mi-cuisson.
Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.