Sauté de boeuf haché à la marocaine
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Sauté de boeuf haché à la marocaine
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe), rôties de noix de pin
- 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes en remuant.
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Ajouter le ras-el-hanout et poursuivre la cuisson 1 minute.
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Incorporer les raisins secs, les carottes et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux.
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Si désiré, garnir de noix de pin et de persil au moment de servir.
Idée pour accompagner:
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Riz parfumé à la cardamome et à la cannelle
Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 1 petit bâton de cannelle et 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cardamome moulue. Saler. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette. Retirer le bâton de cannelle.
Idée pour accompagner:
Riz parfumé à la cardamome et à la cannelle
Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 1 petit bâton de cannelle et 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cardamome moulue. Saler. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette. Retirer le bâton de cannelle.
Très bonne recette facile et très rapide. J’ai ajouté de l’ail et plus d’épices. J’ai servi avec du couscous au persil.