Sauté de boeuf malaisien
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Sauté de boeuf malaisien
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Assaisonner les cubes de boeuf avec le mélange chinois cinq épices.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf de 3 à 4 minutes.
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Ajouter le sucre, l’oignon, et, si désiré, l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Verser la sauce soya et porter à ébullition.
-
Ajouter le concombre et remuer.
Idée pour accompagner:
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Couscous au gingembre et échalotes
Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches émincées et 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché. Cuire de 1 à 2 minutes. Transférer dans un bol et ajouter 250 ml (1 tasse) de couscous. Verser 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet bouillant. Saler et poivrer. Couvrir et laisser le couscous gonfler 5 minutes. Égrainer le couscous avec une fourchette et incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché.
Idée pour accompagner:
Couscous au gingembre et échalotes
Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches émincées et 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché. Cuire de 1 à 2 minutes. Transférer dans un bol et ajouter 250 ml (1 tasse) de couscous. Verser 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet bouillant. Saler et poivrer. Couvrir et laisser le couscous gonfler 5 minutes. Égrainer le couscous avec une fourchette et incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché.
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