Sauté express au boeuf à fondue
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 260; protéines 29 g; matières grasses 9 g; glucides 18 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 72 mg; sodium 1 697 mg
Sauté express au boeuf à fondue
Préparez un délicieux repas en un rien de temps avec cette recette de sauté express au boeuf à fondue. C’est la combinaison parfaite de tendres tranches de boeuf à fondue avec des légumes croquants, le tout enrobé d’une sauce riche composée de pâte de tomates, de sauce soya réduite en sodium et de bouillon de poulet. Parfait pour les soirs de semaine bien occupés, ce sauté charmera tout le monde autour de la table. Pour un repas complet, accompagnez-le de riz ou de nouilles.
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
Étapes
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à fondue à la fois de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes de 4 à 5 minutes, jusqu’à évaporation complète du liquide.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans 10 ml (2 c. à thé) d’eau froide.
- Remettre les tranches de boeuf dans la poêle. Ajouter la pâte de tomates, la sauce soya, le bouillon de poulet et la fécule délayée. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux. Poivrer et remuer.
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