Sliders au rôti de boeuf sur petits pains briochés
Présenté par :
- Portions 12 sliders
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 slider): calories 296; protéines 15 g; M.G. 17 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 103 mg; sodium 749 mg
Sliders au rôti de boeuf sur petits pains briochés
On n’arrive pas à trancher: est-ce que ces sliders au rôti de boeuf sont aussi appétissants à cause de leur format mini craquant, de leur pain brioché si goûteux ou de leur délicate viande de boeuf tranchée finement? En fin de compte, c’est l’amalgame qui crée ce délicieux sandwich!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 gros oignon jaune tranché finement
- 12 mini-pains à burger briochés
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 400 g (environ 1 lb) de rôti de boeuf Lesters tranché mince
- 310 ml (1 1/4 tasse) de fromage fumé québécois râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 1 gousse d’ail écrasée ou hachée
- Quelques gouttes de sauce piquante aux piments rouges (de type Tabasco)
- 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
- 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak de Montréal
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Cuire l’oignon 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirer du feu.
- Couper les pains en deux sur l’épaisseur. Réserver le dessus des pains.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde de Dijon.
- Badigeonner la base des pains de mayonnaise à la moutarde. Garnir de 30 g (1 oz) de rôti de boeuf, d’oignon et de fromage fumé.
- Déposer la base des pains garnie sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés et que le fromage soit fondu. Retirer du four.
- Pendant ce temps, dans un second bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail, la sauce piquante, le persil et les épices à steak.
- Badigeonner le dessus des pains réservé de préparation au beurre fondu. Couvrir la base des pains garnie du dessus des pains. Poursuivre la cuisson au four de 3 à 4 minutes, en vérifiant la cuisson de temps en temps pour éviter que les pains ne brûlent. Retirer du four.
Laisser un commentaire