Soupe à l’oignon et boeuf
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 28 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 229; protéines 15 g; matières grasses 5 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 51 mg; sodium 826 mg
Soupe à l’oignon et boeuf
Pour bonifier votre soupe à l'oignon en protéines, ajoutez-y vos restes de boeuf à fondue: un délice!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 1 tige de thym
Préparation
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile de canola à feu doux-moyen. Cuire les oignons de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le cidre, le bouillon, le vinaigre balsamique et, si désiré, la tige de thym. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 15 minutes.
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Ajouter les tranches de boeuf et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Idée pour accompagner
Croûtons en cubes gratinés
Par portion: 111 calories
Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de fromage Oka allégé râpé avec 5 ml (1 c. à thé) de thym haché et 5 ml (1 c. à thé) de fl eur d’ail dans l’huile. Couper 1/4 de baguette de pain en cubes. Déposer les cubes de pain sur une plaque de cuisson, puis garnir de la préparation au fromage. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F). Garnir chaque portion de soupe de croûtons gratinés.
M A L A D E , nous avons tellement aimer , c’était très délicieux, le goût et l’odeur partout dans la maison, ça nous rechauffe après avoir rentrer du dehors
Le hamburger steack au oignons nous en faisons souvent, car c’est un plat réconfortant.
Je ne l’ai pas encore fait mais fier vous a moi c’est comme si c’était fait