Soupe cheeseburger
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 13 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 423; protéines 25 g; matières grasses 23 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 374 mg; sodium 1 598 mg
Soupe cheeseburger
Avez-vous déjà pensé à cuisiner des burgers en version soupe? Intrigant, n’est-ce pas? Vous ferez assurément le bonheur des petits et des grands en leur proposant cette délicieuse soupe cheeseburger! Afin de reproduire les saveurs de ce repas si populaire, vous aurez besoin entre autres de boeuf haché, d’épices à steak, d’un mélange de légumes frais pour soupe, de pommes de terre et de tartinade de fromage fondu. Vous obtiendrez ainsi un bouillon réconfortant et onctueux qui réchauffera le cœur de tous les membres de la famille. Et tant mieux s’il y a des restes: ils seront parfaits pour régler les lunchs du lendemain!
Prévoir aussi:
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
Facultatif:
- 4 tranches de bacon cuites et émiettées
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter les épices à steak et le mélange de légumes pour soupe. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le bouillon de poulet, le lait et les pommes de terre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporer la tartinade au fromage fondu et remuer jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Saler et poivrer.
- Répartir la soupe dans les bols. Si désiré, garnir de bacon émietté.
Idée pour accompagner
Croûtons de pain hamburger
Couper 2 pains à hamburger en cubes. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F) en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les cubes de pain soient dorés et croustillants.
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