Tournedos de boeuf marinés
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 320; protéines 43 g; matières grasses 13 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 5 mg; calcium 4 mg; sodium 443 mg
Tournedos de boeuf marinés
De bons tournedos de boeuf enrobés d'une marinade relevée à souhait et cuits sur le BBQ… Il y a de quoi faire saliver tous les carnivores de ce monde !
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
Préparation
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Dans un plat à haut rebord, mélanger la bière avec la moitié des épices à steak, la moutarde à l’ancienne, le miel, l’oignon et l’ail.
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Ajouter les tournedos et les retourner quelques fois pour bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au frais de 15 minutes à 2 heures.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Égoutter les tournedos et jeter la marinade.
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Assaisonner les tournedos avec les épices à steak restantes.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tournedos. Fermer le couvercle et cuire les tournedos de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
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