Veau aux légumes gratinés
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Veau aux légumes gratinés
Comment faire le plein de protéines, de vitamines et de calcium avec un seul plat? En préparant cette recette au four à base de côtelettes de veau, de pois mange-tout et de cheddar fort en goût!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, émincé oignon
Préparation
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Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen.
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Cuire les côtelettes 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les légumes coupés en julienne avec l’oignon de 2 à 3 minutes.
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Répartir la préparation aux légumes sur les côtelettes. Remettre les côtelettes dans la poêle.
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Couvrir avec le fromage. Faire griller au four de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner
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Pommes de terre parisiennes à la pancetta
Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 100 g (3 1/2 oz) de pancetta coupée en dés avec 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail hachée de 2 à 3 minutes. Ajouter 500 g (environ 1 lb) de pommes de terre parisiennes. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Parsemer de 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché. Saler et poivrer.
Idée pour accompagner
Pommes de terre parisiennes à la pancetta
Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 100 g (3 1/2 oz) de pancetta coupée en dés avec 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail hachée de 2 à 3 minutes. Ajouter 500 g (environ 1 lb) de pommes de terre parisiennes. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Parsemer de 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché. Saler et poivrer.
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