Vermicelles de riz et boeuf à la thaï
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 451; protéines 31 g; matières grasses 15 g; glucides 48 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 51 mg; sodium 841 mg
Vermicelles de riz et boeuf à la thaï
Coloré, bourré de saveurs et nutritif, ce plat à base de vermicelles de riz, de boeuf et de légumes a tout pour stimuler les sens!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe), (non grillé) d’ huile de sésame
- 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), hachée de coriandre fraîche
- 60 ml (1/4 de tasse), rôties d’ arachides
Préparation
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Dans un bol, réhydrater les vermicelles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage.
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Dans un wok ou dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette. Dans le wok, ajouter les oignons verts et les légumes. Cuire 1 minute.
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Verser la sauce et porter à ébullition. Ajouter les vermicelles égouttés, le boeuf, le bouillon et, si désiré, la coriandre. Cuire de 2 à 3 minutes.
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Répartir dans les assiettes et parsemer d’arachides, si désiré.
Très bon merci recette délicieuse