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Bouillon à fondue chinoise classique

Portions 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 60 ml (1/4 de tasse): calories 24; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 273 mg

Un bouillon à fondue chinoise fait maison, c’est loin d’être compliqué à préparer, et en plus, c’est vraiment meilleur que ce que l’on trouve au supermarché! Essayez cette recette simple et rapide à cuisiner, vous serez charmé!

Ingrédients

1 sachet de 56 g de mélange pour soupe à l’oignon
1 boîte de 284 ml de consommé de boeuf
250 ml (1 tasse) de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire

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Prévoir aussi:

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 feuille de laurier

Facultatif:

3 à 4 gouttes de tabasco

Étapes

Dans une casserole, mélanger le mélange pour soupe à l’oignon avec le consommé de boeuf, le vin rouge, la sauce chili, la sauce Worcestershire, l’ail, la feuille de laurier et, si désiré, le tabasco.
Ajouter 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux.
Transférer le bouillon dans un caquelon à fondue. Servir avec les accompagnements de son choix.