Calzones spanakopita
Presented by:
- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 31 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 638; protéines 25 g; matières grasses 40 g; glucides 49 g; fibres 10 g; fer 6 mg; calcium 534 mg; sodium 951 mg
Calzones spanakopita
Les spanakopitas, vous connaissez? Découvrez cette recette végé de calzones farcis aux épinards et au fromage qui se prépare avec seulement 5 ingrédients!
Prévoir aussi:
- 1 oignon coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de persil frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux-moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Presser les épinards entre les mains afin d’enlever le maximum d’eau.
- Dans un bol, mélanger les épinards avec la feta, les 3 oeufs entiers, le parmesan, l’oignon, l’ail et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
- Couper chaque abaisse de pâte feuilletée en deux sur la diagonale, de manière à former des triangles.
- Au centre de chaque triangle, répartir la préparation aux épinards, en laissant un pourtour libre de 2 cm (3/4 de po).
- Dans un petit bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec un peu d’eau. Badigeonner le pourtour libre des triangles de jaunes d’oeufs.
- Rabattre une pointe du côté le plus long de chaque triangle sur la pointe opposée afin de former un triangle plus petit. Badigeonner le dessus des calzones des jaunes d’oeufs restants. Presser les rebords à l’aide d’une fourchette afin de sceller les calzones.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les calzones.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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