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Fondue au fromage surf and turf

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 30 minutes
Marinage 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (Pour la fondue): calories 824; protéines 55 g; M.G. 51 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 723 mg; sodium 1 860 mg

Envie de réinventer la traditionnelle fondue au fromage? Proposez à vos invités cette gourmande fondue surf and turf! Au menu: des cubes de boeuf à fondue bourguignonne et des crevettes comme accompagnements à tremper. Promis, il y en aura pour tous les goûts, et tout le monde sera bien rassasié à la fin du souper!

Ingrédients

300 g (2/3 de lb) de cubes de boeuf à fondue bourguignonne
340 g (3/4 de lb) de crevettes moyennes (calibre 31/40) cuites et décortiquées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 boîtes de fondue au fromage Fondü Original de 400 g chacune

Pour la marinade:

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 citron (zeste)
1 gousse d’ail hachée

Pour accompagner:

Brocoli coupé en petits bouquets, cuits
Pommes de terre parisiennes
Cubes de pain
Poivron coupé en cubes
Tomates cerises

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transvider la moitié de la marinade dans un autre bol.
Déposer les cubes de boeuf dans l’un des bols et les crevettes dans l’autre. Remuer afin de bien enrober le boeuf et les crevettes de marinade. Couvrir et laisser mariner de 30 à 40 minutes au frais.
Au moment de la cuisson, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les cubes de boeuf de 2 à 3 minutes, pour une cuisson saignante. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, réchauffer les crevettes 30 secondes. Retirer du feu.
Préparer la fondue au fromage selon les indications de l’emballage.
Servir avec les cubes de boeuf, les crevettes et les accompagnements.