Galettes minces aux courgettes et fromage
- Portions 12 galettes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 9 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 galette): calories 80; protéines 3 g; matières grasses 4 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 79 mg; sodium 376 mg
Galettes minces aux courgettes et fromage
À la recherche d’une recette aussi simple que délicieuse pour mettre en valeur les courgettes du jardin? Laissez-vous tenter par ces galettes minces aux courgettes et fromage. Elles combinent courgettes et carottes râpées, cheddar fondant, purée de pommes de terre, farine de blé entier, sel et poudre à pâte. Ces galettes sont à la fois légères et nourrissantes. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, elles sont une excellente façon d’intégrer encore plus de légumes à vos repas tout en régalant toute la famille.
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 3,75 ml (environ 3/4 de c. à thé) de poudre à pâte
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
Étapes
- Dans un bol, mélanger les courgettes avec le sel. Laisser dégorger 5 minutes. Presser les courgettes avec un linge propre ou un essuie-tout pour enlever l’excédent d’eau.
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes avec les carottes, le cheddar, la purée de pommes de terre, la farine, la poudre à pâte et, si désiré, le thym. Saler et poivrer.
- Façonner douze galettes minces en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques galettes à la fois de 3 à 4 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson.
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