Orzo crémeux au jambon et petits pois
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 590; protéines 34 g; matières grasses 17 g; glucides 74 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 415 mg; sodium 1 288 mg
Orzo crémeux au jambon et petits pois
En panne d'inspiration pour cuisiner le jambon? De l'orzo, des petits pois, du fromage, et hop!, on réinvente les restes!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de jeunes pousses de pois mange-tout
Préparation
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de jambon, l’oignon et, si désiré, le thym de 3 à 4 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet et l’orzo. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant. Cuire à feu doux de 7 à 9 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit al dente.
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Ajouter les petits pois et le parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien crémeuse. Saler et poivrer.
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Si désiré, garnir de pousses de pois mange-tout au moment de servir.
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