Soupe crémeuse au jambon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 489; protéines 22 g; matières grasses 11 g; glucides 75 g; fibres 9 g; fer 5 mg; calcium 90 mg; sodium 769 mg
Soupe crémeuse au jambon
Il vous reste une tonne de jambon? Mélangez-le à des légumes surgelés et à des pâtes pour en faire une soupe crémeuse qui comblera toute la famille!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ herbe de provence
Préparation
-
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
-
Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le mélange de légumes, le jambon, l’ail et, si désiré, les herbes de Provence de 4 à 5 minutes.
-
Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute.
-
Verser le bouillon de poulet en fouettant. Porter à ébullition à feu moyen.
-
Incorporer la crème et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux.
-
Ajouter les pâtes. Saler, poivrer et remuer.
Bonjour,
Nous avons essayé la recette en suivant exactement les quantités indiquées. Cependant, nous avons obtenu des pâtes aux légumes et jambon et non une soupe. La recette était bonne, mais il faut ajouter beaucoup plus de liquide.
Bonjour,
S’il manque de liquide, il est possible de doubler la quantité de bouillon et de crème.
Merci et au plaisir!