Soupe crémeuse au jambon
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 489; protéines 22 g; matières grasses 11 g; glucides 75 g; fibres 9 g; fer 5 mg; calcium 90 mg; sodium 769 mg
Soupe crémeuse au jambon
Il vous reste une tonne de jambon? Mélangez-le à des légumes surgelés et à des pâtes pour en faire une soupe crémeuse qui comblera toute la famille!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ herbe de provence
Préparation
-
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
-
Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le mélange de légumes, le jambon, l’ail et, si désiré, les herbes de Provence de 4 à 5 minutes.
-
Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute.
-
Verser le bouillon de poulet en fouettant. Porter à ébullition à feu moyen.
-
Incorporer la crème et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux.
-
Ajouter les pâtes. Saler, poivrer et remuer.
Leave a comment