Oeufs à la feta
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 281; protéines 11 g; M.G. 19 g; glucides 19 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 157 mg; sodium 339 mg
Oeufs à la feta
Utilisez la raclette autrement à l'heure du brunch en proposant de simples, mais délicieux, oeufs à la feta. La preuve que la simplicité a toujours bon goût!
Ingrédients
- 1 avocat
- 1 oignon vert émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- Sel et poivre au goût
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre
- 50 g (1 3/4 oz) de feta émiettée
- 4 oeufs
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
- 4 petites tortillas
Étapes
À l’avance:
- Dans un bol, écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’oignon vert et le jus de lime. Saler et poivrer. Couvrir le bol de pellicule plastique en prenant soin que celle-ci touche la préparation à l’avocat. Réserver au frais.
Au moment du repas:
- Préchauffer le poêle à raclette.
- Sur la plaque de cuisson du poêle à raclette, faire fondre le beurre. Déposer un moule à oeuf rond sur la plaque.
- Déposer un peu de feta dans le moule. Casser un oeuf dans le moule et parsemer d’un peu de flocons de piment.
- Cuire l’oeuf miroir de 2 à 3 minutes. Répéter afin d’obtenir trois autres oeufs à la feta.
- Sur la plaque, chauffer une tortilla à la fois 30 secondes de chaque côté.
- Tartiner les tortillas de préparation à l’avocat, puis garnir d’oeufs miroir à la feta.
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