/ 5

Oeufs à la feta

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 281; protéines 11 g; M.G. 19 g; glucides 19 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 157 mg; sodium 339 mg

Utilisez la raclette autrement à l'heure du brunch en proposant de simples, mais délicieux, oeufs à la feta. La preuve que la simplicité a toujours bon goût!

Ingrédients

1 avocat
1 oignon vert émincé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
Sel et poivre au goût
10 ml (2 c. à thé) de beurre
50 g (1 3/4 oz) de feta émiettée
4 oeufs
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
4 petites tortillas

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

À l’avance:

Dans un bol, écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’oignon vert et le jus de lime. Saler et poivrer. Couvrir le bol de pellicule plastique en prenant soin que celle-ci touche la préparation à l’avocat. Réserver au frais.

Au moment du repas:

Préchauffer le poêle à raclette.
Sur la plaque de cuisson du poêle à raclette, faire fondre le beurre. Déposer un moule à oeuf rond sur la plaque.
Déposer un peu de feta dans le moule. Casser un oeuf dans le moule et parsemer d’un peu de flocons de piment.
Cuire l’oeuf miroir de 2 à 3 minutes. Répéter afin d’obtenir trois autres oeufs à la feta.
Sur la plaque, chauffer une tortilla à la fois 30 secondes de chaque côté.
Tartiner les tortillas de préparation à l’avocat, puis garnir d’oeufs miroir à la feta.