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Cannellonis, sauce express à la viande

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 41 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 517; protéines 31 g; matières grasses 24 g; glucides 44 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 291 mg; sodium 977 mg

Savourez un délicieux repas réconfortant avec ces cannellonis à la sauce express à la viande. Cette recette marie parfaitement la touche crémeuse des cannellonis farcis aux épinards et fromage avec le goût riche de la sauce à la viande, qui est composée entre autres d’un mélange de trois viandes hachées, de sauce tomate et d’une carotte. Recouvert d’un mélange de trois fromages italiens râpés, le tout est gratiné au four pour obtenir une croûte dorée et fondante. Ce plat simple à préparer deviendra rapidement un favori des repas en famille ou entre amis !

Ingrédients

450 g (1 lb) de mélange de trois viandes hachées (boeuf, porc et veau)
1 carotte coupée en dés
625 ml (2 1/2 tasses) de sauce tomate
1 paquet de 540 g de cannellonis farcis aux épinards et fromage
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

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Prévoir aussi:

1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les viandes hachées de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon, la carotte et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
Verser la sauce tomate et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.
Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser environ 80 ml (1/3 de tasse) de sauce.
Déposer les cannellonis dans le plat, joint dessous. Napper du reste de la sauce et couvrir de fromage. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Retirer la feuille de papier d’aluminium et régler le four à la position «gril» (broil). Faire gratiner le fromage de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Idée pour accompagner

Brocoli à l’italienne
106 calories par portion

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 brocoli coupé en petits bouquets de 4 à 5 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées et 2 gousses d’ail émincées de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé et 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé. Remuer et cuire 30 secondes. Ajouter le brocoli dans la poêle et remuer.