Cannellonis au fromage
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 16 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 584; protéines 27 g; matières grasses 23 g; glucides 66 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 390 mg; sodium 938 mg
Cannellonis au fromage
Cette recette facile de pâtes au fromage végé est tout indiquée pour se faire plaisir sans se casser la tête. L’onctuosité de la ricotta, combinée aux délicieuses saveurs du parmesan et de la sauce tomate, est tout simplement irrésistible!
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 30 ml (2 c. à soupe)de basilic haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les feuilles de lasagne al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire les bébés épinards de 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec les bébés épinards, l’oeuf, la farine et, si désiré, la muscade et le basilic. Saler et poivrer.
- À la base des feuilles de lasagne, déposer un peu de farce aux épinards. Rouler les lasagnes.
- Déposer les cannellonis dans un plat de cuisson, joint dessous. Couvrir de sauce tomate et de parmesan râpé. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 13 à 18 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium, puis faire gratiner à la position «gril» (broil) 2 minutes.
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