Coquilles farcies aux saucisses, sauce au fromage
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 506; protéines 23 g; M.G. 29 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 266 mg; sodium 771 mg
Coquilles farcies aux saucisses, sauce au fromage
Rien de tel qu’un plat de pâtes bien gourmand pour terminer la journée sur une bonne note! Ces coquilles farcies aux saucisses sont l’exemple même du repas réconfortant. Composé de coquilles géantes farcies de chair à saucisses de porc, de poireaux et de ricotta et accompagné d’une sauce au fromage à base de sauce Alfredo, ce mets comblera toutes vos envies! Servez le tout avec une belle salade verte afin d’ajouter une dose de légèreté dans l’assiette et le tour est joué!
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en petits morceaux.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Ajouter la ricotta et remuer. Retirer du feu.
- Farcir les coquilles de préparation aux saucisses.
- Dans un plat de cuisson rond de 25 cm (10 po) de diamètre, verser la sauce Alfredo. Déposer les coquilles farcies côte à côte dans le plat. Couvrir et cuire au four de 25 à 30 minutes.
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