Coquilles farcies aux saucisses, sauce au fromage

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Pendant ce temps, retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en petits morceaux.
4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
5. Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Ajouter la ricotta et remuer. Retirer du feu.
6. Farcir les coquilles de préparation aux saucisses.
7. Dans un plat de cuisson rond de 25 cm (10 po) de diamètre, verser la sauce Alfredo. Déposer les coquilles farcies côte à côte dans le plat. Couvrir et cuire au four de 25 à 30 minutes.