Fettucines aux champignons
- Serves de 4 à 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 11 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 551; protéines 19 g; matières grasses 31 g; glucides 48 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 183 mg; sodium 678 mg
Fettucines aux champignons
Champignons dorés, pancetta et pesto de tomates séchées: cette recette facile et rapide à préparer a de quoi ravir les amateurs de pâtes, même les soirs pressés!
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire la pancetta de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
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Dans la casserole ayant servi à cuire la pancetta, cuire les champignons de 5 à 7 minutes en remuant.
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Remettre la pancetta dans la casserole, puis ajouter la crème, le pesto et le parmesan. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Ajouter les pâtes et remuer.
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Si désiré, garnir de feuilles de basilic au moment de servir.
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