Fettucines Stroganoff
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 16 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 665; protéines 53 g; matières grasses 14 g; glucides 80 g; fibres 6 g; fer 7 mg; calcium 59 mg; sodium 919 mg
Fettucines Stroganoff
Le rosbif est en rabais cette semaine? Pourquoi ne pas cuisiner cette recette facile de boeuf Stroganoff servi sur des pâtes, qui se taillera certainement une place parmi vos recettes préférées. À faire et à refaire!
Pour voir la recette de rosbif moutarde et ail, cliquez ici!
Prévoir aussi:
- 3 échalotes sèches (françaises) émincées
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Étapes
- Au moment du repas, couper le rosbif en lanières.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les champignons et les échalotes de 2 à 3 minutes.
- Ajouter les lanières de rosbif, la sauce brune et le paprika. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 5 minutes.
- Ajouter les fettucines et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
- Si désiré, garnir de persil au moment de servir.
Idée pour accompagner
Crème sure parfumée
Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de crème sure avec 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail et 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux.
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