Gnocchis au cheddar et brocoli
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 6 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 510; protéines 20 g; matières grasses 25 g; glucides 53 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 432 mg; sodium 873 mg
Gnocchis au cheddar et brocoli
Quoi de mieux que des gnocchis nappés d'une onctueuse sauce au fromage pour mettre en appétit toute la tablée? Cette recette végé facile à cuisiner apporte son lot de vitamines grâce au brocoli.
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ oignons verts hachés
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis et le brocoli de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis remontent à la surface. Égoutter.
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Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les gnocchis de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Transférer les gnocchis dans une assiette.
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Dans la casserole, cuire l’ail 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
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Incorporer graduellement le lait en fouettant et porter à ébullition. Incorporer le fromage en remuant et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Ajouter les gnocchis et le brocoli. Saler, poivrer et remuer.
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Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.
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