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Gratin de pâtes au crabe

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 835; protéines 44 g; matières grasses 45 g; glucides 68 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 529 mg; sodium 1 777 mg

Ce gratin de pâtes au crabe est un vrai délice pour les amateurs de fruits de mer et de fromage! Fromagé à souhait, il fera assurément le bonheur de tous les gourmands!

Ingrédients

1 litre (4 tasses) de grosses coquilles
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
1 boîte de 284 ml de bisque de homard
300 g (2/3 de lb) de chair de crabe
500 ml (2 tasses) de mélange de fromages italiens râpés

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche émincée

Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Réserver.
Dans la même casserole, porter la crème à cuisson et la bisque de homard à ébullition. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une texture de sauce.
Ajouter la chair de crabe, 250 ml (1 tasse) de fromage et les pâtes dans la casserole. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Régler le four à la position «gril» (broil).
Répartir la préparation dans quatre plats de cuisson. Garnir du reste du fromage.
Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.
Si désiré, garnir de ciboulette au moment de servir.