Gratin de rigatonis aux légumes rôtis et chorizo
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 582; protéines 26 g; matières grasses 29 g; glucides 55 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 251 mg; sodium 1 071 mg
Gratin de rigatonis aux légumes rôtis et chorizo
La courgette et le chorizo forment un excellent duo! Découvrez-le à travers ce plat de pâtes simplissime à la sauce marinara.
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1 poivron
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Tailler les courgettes et le chorizo en rondelles. Émincer l’oignon rouge et, si désiré, couper le poivron en cubes.
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Déposer les légumes et le chorizo sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four 15 minutes.
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Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
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Une fois la cuisson des légumes terminée, retirer la plaque du four et laisser le four allumé.
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Dans une casserole, réchauffer la sauce marinara à feu moyen. Incorporer les légumes, le chorizo et les pâtes.
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Verser la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po) et parsemer de fromage. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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