Linguines Alfredo aux fruits de mer
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 608; protéines 32 g; matières grasses 15 g; glucides 80 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 225 mg; sodium 1 101 mg
Linguines Alfredo aux fruits de mer
Fan de pâtes aux fruits de mer? Vous tomberez sous le charme de ces linguines sauce Alfredo aux pétoncles et aux crevettes, une recette simple et rapide à préparer, mais qui laissera tout le monde bouche bée!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les crevettes et les pétoncles de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver les fruits de mer dans une assiette.
- Ajouter l’oignon dans la casserole. Cuire de 1 à 2 minutes.
- Si désiré, verser le vin blanc dans la casserole et chauffer jusqu’à réduction complète du liquide.
- Ajouter la sauce Alfredo et porter à ébullition. Remettre les pâtes et les fruits de mer dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.
- Ajouter le parmesan et, si désiré, l’aneth. Remuer.
Délicieux