Linguines au pesto
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Linguines au pesto
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1 casseau de tomates cerises
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter puis remettre les pâtes dans la casserole.
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Pendant ce temps, préparer le pesto. Dans une poêle, faire dorer les noix de pin. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Déposer les noix de pin, le basilic et l’ail dans le contenant du robot culinaire. Mélanger quelques secondes.
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Ajouter en alternance l’huile et le parmesan. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Poivrer.
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Ajouter le pesto dans la casserole et bien mélanger avec les pâtes. Rectifier l’assaisonnement en ajoutant du sel et du parmesan au goût. Si désiré, servir avec quelques tomates cerises coupées en quatre.
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