Linguines aux tomates séchées et chèvre
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Linguines aux tomates séchées et chèvre
Envie de bien manger sans vous priver? Essayez ces pâtes santé vite préparées!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1, émincé oignon vert
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de persil frais
- 15 ml (1 c. à soupe), émincé de basilic frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Couper le fromage en rondelles.
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Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les noix de pin et les tomates séchées 1 minute.
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Incorporer les pâtes égouttées et la ciboulette. Si désiré, ajouter l’oignon vert et les fines herbes. Saler et poivrer. Cuire 2 minutes en remuant.
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Répartir dans des assiettes creuses et garnir chacune des portions de rondelles de fromage.
Idée pour accompagner:
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Salade de fenouil
Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Émincer finement 1 bulbe de fenouil, 1 poivron rouge, 1 courgette et la moitié d’un oignon rouge. Déposer les légumes dans le saladier et remuer.
Idée pour accompagner:
Salade de fenouil
Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Émincer finement 1 bulbe de fenouil, 1 poivron rouge, 1 courgette et la moitié d’un oignon rouge. Déposer les légumes dans le saladier et remuer.
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