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Macaroni gratiné à la mozzarella fumée

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 374; protéines 19 g; matières grasses 15 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 363 mg; sodium 367 mg

Un macaroni au fromage, c’est toujours satisfaisant. Pour faire différent, concoctez cette version: elle renferme du fromage fumé qui contentera votre envie tout en ajoutant une note de saveur unique à ce classique tant aimé!

Ingrédients

Macaronis 625 ml (2 1/2 tasses)
Lait 500 ml (2 tasses)
Cheddar marbré 180 ml (3/4 de tasse), râpé
Tranches de bacon cuit 8, coupées en morceaux
mozzarella fumée 250 ml (1 tasse), râpée

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1, haché oignon
30 ml (2 c. à soupe) de farine

Facultatif:

160 ml (2/3 de tasse), râpé de parmesan

Préparation

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
Incorporer graduellement le cheddar et, si désiré, le parmesan. Remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus.
Ajouter les pâtes et le bacon. Saler, poivrer et remuer.
Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Parsemer de mozzarella fumée. Cuire au four de 20 à 25 minutes.