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Macaronis au fromage, tomates et jambon

Portions 12
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 236; protéines 22 g; matières grasses 12 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 255 mg; sodium 568 mg

Gageons que ces macaronis au fromage en version mini préparés dans des moules à muffins sauront séduire les enfants, même les plus difficiles!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de macaronis
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de farine
1 boîte de lait évaporé de 370 ml
1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
250 ml (1 tasse) de fromage havarti râpé
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
8 tranches de jambon fumé à l’érable coupées en morceaux

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une autre casserole. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes.
Verser le lait évaporé et la soupe aux tomates. Saler, poivrer et porter à ébullition en fouettant.
Retirer du feu, puis ajouter la moitié des fromages râpés. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
Ajouter les tomates séchées, le jambon et les pâtes. Remuer.
Beurrer les douze alvéoles d’un moule à muffi ns, puis y répartir la préparation. Couvrir du reste des fromages râpés.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

On congèle

Retirer les macaronis du four et laisser tiédir. Réfrigérer 1 heure. Répartir les portions de macaronis dans des contenants hermétiques et placer au congélateur. La veille du repas, laisser décongeler au réfrigérateur. Réchauffer une portion de macaronis à la fois au micro-ondes environ 1 minute.