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Mac’n cheese aux oeufs

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Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 795; protéines 37 g; matières grasses 40 g; glucides 70 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 514 mg; sodium 903 mg

Parce que rien n’est jamais trop décadent, on a décidé d’élever notre recette de mac’n cheese d’un cran en lui ajoutant des œufs et du bacon pour en faire un plat des plus gourmands!

Ingredients

625 ml (2 1/2 tasses) de macaronis
500 ml (2 tasses) de lait 2%
375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar jaune fort râpé
8 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
4 oeufs

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Prévoir aussi:

45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine

Facultatif:

80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature

Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis al dente. Égoutter.
Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine, puis cuire 30 secondes en remuant.
Ajouter le lait dans la casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition en fouettant, jusqu’à épaississement. Ajouter le cheddar et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter le bacon. Chauffer 1 minute en remuant.
Transvider la préparation aux macaronis dans une poêle allant au four et égaliser la surface. Former quatre petits nids dans la préparation aux macaronis et casser un oeuf dans chaque nid. Si désiré, parsemer de chapelure.
Cuire au four de 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris.

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