Mac’n cheese de tortellinis, brocoli et cheddar
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- Serves 6
- Prep time 20 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 770; protéines 33 g; matières grasses 43 g; glucides 62 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 674 mg; sodium 1 004 mg
Mac’n cheese de tortellinis, brocoli et cheddar
On se sentait un peu fous, alors on a décidé de créer cette recette de pâtes style mac’n cheese dans laquelle on a troqué le macaroni contre des tortellinis. Et on est loin d’être déçus! Nourrissant et réconfortant, le plat dévoile un mélange de saveurs et de textures absolument exquis. Vous verrez, vous aussi serez conquis!
Ingredients
- 1 paquet de tortellinis au veau braisé Villa Ravioli de 600 g
- 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
- 500 ml (2 tasses) de lait 2%
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
- Poivre au goût
- 750 ml (3 tasses) de cheddar fort jaune râpé
- 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella râpée
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine. Cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter le lait, la moutarde et la crème. Poivrer. Porter à ébullition en fouettant.
- Réduire le feu à doux. Incorporer graduellement les fromages et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Remettre les pâtes et le brocoli dans la casserole. Remuer. Chauffer 1 minute.
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