Nouilles chinoises aux edamames
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 459; protéines 26 g; matières grasses 10 g; glucides 68 g; fibres 11 g; fer 6 mg; calcium 335 mg; sodium 1 107 mg
Nouilles chinoises aux edamames
Nouilles de riz, edamames et légumes asiatiques: cette recette végé de nouilles chinoises sauce sucrée-salée est parfaite pour un souper pas compliqué!
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les edamames et le mélange de légumes surgelés de 5 à 7 minutes.
- Ajouter la sauce soya, la cassonade et les nouilles de riz. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant quelques fois en cours de cuisson. Poivrer.
- Si désiré, garnir de feuilles de coriandre et de graines de sésame au moment de servir.
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