Raclette de «pastas»
- Portions 8
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 681; protéines 41 g; M.G. 36 g; glucides 50 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 517 mg; sodium 1 311 mg
Raclette de «pastas»
Chez Pratico, on se considère comme résolument gourmands, et c’est pourquoi on aime faire les choses en grand. Rencontre improbable entre le bar à pâtes et la raclette, cette raclette de pastas est un véritable régal pour un parfait souper hivernal. Crevettes, champignons et raviolis, le tout irrésistiblement gratiné de fromage à raclette: il n'en faut pas plus pour nous donner le cœur à la fête!
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre à l’ail
- 24 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
- 2 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
- 2 petits oignons rouges coupés en fines lanières
- 1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 750 ml (3 tasses) de macaronis cuits
- 500 g (environ 1 lb) de spaghettis cuits
- 1 paquet de nouilles de courgettes de 340 g, blanchies (ou 340 g – 3/4 de lb de chair de courge spaghetti cuite et effilochée)
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
- 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
- 180 ml (3/4 de tasse) de pesto de basilic
- 200 g (environ 1/2 lb) de mozzarella râpée
- 200 g (environ 1/2 lb) de fromage suisse râpé
- 200 g (environ 1/2 lb) de tranches de fromage à raclette
Étapes
- Préchauffer le poêle à raclette et huiler la plaque de cuisson.
- Sur une moitié de la plaque, faire fondre un peu de beurre à l’ail. Cuire quelques crevettes et lanières de poulet à la fois de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Sur l’autre moitié de la plaque, cuire quelques lanières d’oignons, champignons et bouquets de brocoli à la fois de 2 à 3 minutes.
- Répartir les pâtes, les nouilles de courgettes, les crevettes et le poulet cuits, les légumes grillés, les sauces et le pesto ainsi que les fromages dans les poêlons.
- Faire gratiner sous le gril de 2 à 3 minutes.
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