Rigatonis aux saucisses, sauce rosée crémeuse
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 13 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 589; protéines 22 g; matières grasses 22 g; glucides 77 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 118 mg; sodium 900 mg
Rigatonis aux saucisses, sauce rosée crémeuse
Saucisses italiennes, pâtes et sauce rosée crémeuse: un trio gagnant pour se faire plaisir!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes avec les saucisses, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter. Retirer les saucisses et les émincer.
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et les tranches de saucisses de 1 à 2 minutes.
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Ajouter la moitié des tomates en dés et le mélange d’épices pour sauce rosée. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
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Incorporer le fromage à la crème et chauffer de 1 à 2 minutes.
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Transvider la sauce dans le contenant du mélangeur électrique et émulsionner 1 minute. Remettre dans la casserole, puis ajouter les pâtes et le reste des tomates en dés. Remuer.
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Répartir la préparation dans les assiettes. Si désiré, parsemer de feuilles de basilic.
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