Rotinis au fromage halloumi, tomates et roquette
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: Calories 600; Protéines 24 g; Matières grasses 23 g; Glucides 75 g; Fibres 5 g; Fer 3 mg; Calcium 138 mg; Sodium 892 mg
Rotinis au fromage halloumi, tomates et roquette
Irrésistible, le fromage à griller est à la fois fondant, croustillant… et protéiné!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, émincé oignon
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le fromage avec l’oignon et, si désiré, l’ail de 2 à 3 minutes en remuant. Transférer dans une assiette.
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Dans la même poêle, ajouter les tomates et cuire 1 minute en remuant.
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Incorporer le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
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Ajouter les pâtes, la roquette et le fromage. Remuer.
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