Tortellinis à la pancetta, fines herbes et parmesan
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 640; protéines 26 g; matières grasses 25 g; glucides 79 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 249 mg; sodium 1 203 mg
Tortellinis à la pancetta, fines herbes et parmesan
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 2, émincées Échalotes sèches
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Chauffer la pancetta et les échalotes de 1 à 2 minutes en remuant.
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Ajouter les pâtes, le persil et l’estragon. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Au moment de servir, parsemer de parmesan.
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