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Pizzas aux oeufs miroir sur le barbecue

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Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 691; protéines 30 g; matières grasses 36 g; glucides 66 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 463 mg; sodium 1 379 mg

Vous ne pouvez dire non à une bonne pizza? Garnies d’oeufs miroirs bien coulants et cuites au barbecue, ces petites pizzas bien gourmandes vous feront craquer à tout coup!

Ingrédients

4 pains naan
250 ml (1 tasse) de sauce marinara
1 poivron vert émincé
18 tomates cerises coupées en deux
4 champignons émincés
1 oignon rouge coupé en fines rondelles
500 ml (2 tasses) de mozzarella à pizza râpée
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
4 oeufs
500 ml (2 tasses) de roquette
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Badigeonner les pains naan de sauce marinara. Garnir de poivron, de tomates, de champignons et d’oignon. Couvrir de mozzarella et parsemer de thym.
Déposer les pizzas sur la grille chaude du barbecue, puis casser délicatement un oeuf au centre de chaque pizza. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes.
Au moment de servir, garnir de roquette et arroser d’huile.

Version au four

Préchauffez le four à 205 °C (400 °F). Déposez les pizzas sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, puis faites-les cuire de 12 à 15 minutes. Garnissez-les de roquette et d’huile d’olive au moment de servir.