Quiche-pizza
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 654; protéines 22 g; matières grasses 45 g; glucides 46 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 305 mg; sodium 1 311 mg
Quiche-pizza
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
- 4 oeufs
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’assaisonnements à pizza
- Poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
- 50 g (1 3/4 oz) de pepperonis tranchés (environ 25 tranches)
- 160 ml (3/4 de tasse) de mozzarella râpée
- 1/4 de petit oignon rouge coupé en fines rondelles
- 1/4 de poivron vert coupé en lanières
- 4 champignons émincés
- 12 petites feuilles de basilic frais
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.
- Dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po) de diamètre, déposer l’abaisse. Couper l’excédent de pâte.
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les oeufs, le fromage à la crème, le parmesan, la poudre d’ail et les assaisonnements à pizza. Poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Verser la préparation aux oeufs dans l’abaisse.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Retirer du four. Couvrir la surface de sauce à pizza. Garnir des trois quarts du pepperoni, puis couvrir de mozzarella.
- Garnir du reste du pepperoni, de l’oignon, du poivron et des champignons.
- Poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes.
- À la sortie du four, garnir de feuilles de basilic.
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