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Gratin de pâtes au saumon et betteraves

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 564; protéines 29 g; matières grasses 33 g; glucides 37 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 185 mg; sodium 704 mg

Voici un plat gratiné qui sort de l’ordinaire: un gratin de pâtes au saumon et betteraves! Jumelant des gemellis al dente, une onctueuse crème de champignons et de généreux morceaux de saumon, cette recette saura décidément vous surprendre avec ses saveurs uniques. Les betteraves cuites apportent une douce note sucrée et une belle couleur à ce plat réconfortant. Le tout est nappé d’un mélange de fromages italiens râpés et délicieusement gratiné. Un gratin de pâtes parfait pour un repas de semaine qui sort des sentiers battus. Gageons qu’il deviendra rapidement un favori parmi vos recettes habituelles, surtout lors des journées plus fraîches.

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de gemellis
2 boîtes de de crème de champignons prête à servir de 540 ml chacune
450 g (1 lb) de filet de saumon, la peau enlevée et coupé en petits cubes
1 contenant de 397 g de betteraves cuites coupées en dés
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans la même casserole, porter à ébullition la crème de champignons. Ajouter le saumon, les pâtes et les betteraves. Saler, poivrer et remuer.
Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y transvider la préparation. Couvrir de fromage.
Cuire au four de 18 à 23 minutes.
Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.