Bol fraîcheur au poisson
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 409; protéines 37 g; matières grasses 12 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 92 mg; sodium 467 mg
Bol fraîcheur au poisson
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon rouge haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Réhydrater les vermicelles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
- Assaisonner les filets de tilapia avec les épices à poisson.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de tilapia. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
- Dans un bol, mélanger l’avocat avec le yogourt et l’oignon. Saler, poivrer et remuer délicatement.
- Défaire le poisson en flocons à l’aide d’une fourchette.
- Dans quatre bols, répartir les vermicelles de riz, le poisson et la préparation à l’avocat.
- Si désiré, parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.
Idée pour accompagner
Concassé de tomates et concombre à la lime
21 calories par portion
Dans un bol, mélanger 2 tomates italiennes coupées en dés avec 1/3 de concombre coupé en dés, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime, 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime frais et 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive. Saler, poivrer et remuer.
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