Burger de truite barbecue à l’érable
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 574; protéines 37 g; matières grasses 25 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 149 mg; sodium 756 mg
Burger de truite barbecue à l’érable
Amateur de pêche? Cette recette de burger de truite barbecue à l’érable vous permettra de cuisiner vos plus belles prises et de réinventer vos soupers sur le BBQ!
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon rouge coupé en rondelles
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
Facultatif:
- 1 concombre coupé en tranches fines
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Saler et poivrer les filets de truite.
- Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec les assaisonnements cajun.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les filets de truite. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant les filets de sauce barbecue à mi-cuisson.
- Cuire les rondelles d’oignon rouge sur la grille 2 minutes de chaque côté.
- Ouvrir les pains et les faire griller 1 minute sur la grille supérieure du barbecue.
- Garnir les pains de mayonnaise, de laitue, d’un filet de truite, d’oignon rouge grillé et, si désiré, de tranches de concombre.
Idée pour accompagner
Salade estivale
Dans un saladier, mélanger 1/2 petit chou rouge émincé avec 500 ml (2 tasses) de mesclun, 2 radis émincés, 1 carotte taillée en julienne, 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés et 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette italienne. Saler et poivrer.
Vraiment intéressant