Casserole de pangasius et riz aux légumes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Casserole de pangasius et riz aux légumes
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 500 ml (2 tasses) d’ eau
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
Préparation
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Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
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Couper les filets de poisson en lanières de 1,5 cm (¾ de po) de largeur.
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Dans un plat allant au four de 25 cm x 20 cm (10 po x 8 po), mélanger le riz avec l’huile et, si désiré, l’ail. Saler et poivrer. Ajouter les tomates, le poisson et, si désiré, le persil.
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Dans une casserole, chauffer l’eau avec le bouillon jusqu’aux premiers frémissements. Ajouter les légumes surgelés et cuire 3 minutes à feu moyen.
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Verser les légumes et le bouillon dans le plat. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
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