Casserole de riz cajun au thon
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 37 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 785; protéines 47 g; matières grasses 25 g; glucides 97 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 202 mg; sodium 1 527 mg
Casserole de riz cajun au thon
Une recette facile qui permet de se donner congé de vaisselle? On achète! C’est pour cette raison qu’on trouve que cette casserole de riz au thon est tout simplement parfaite!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’épices cajun
- 500 ml (2 tasses) de riz blanc à grains longs
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
- 3 boîtes de thon de 120 g chacune, égoutté
- 3 tiges de thym
- 1 feuille de laurier
- 10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
- 500 ml (2 tasses) de cheddar marbré râpé
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, le poivron et l’ail 1 minute.
- Ajouter les épices cajun et le riz. Remuer. Ajouter le bouillon, les tomates en dés, le thon, les fines herbes et la moitié du bacon. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
- Couvrir de cheddar et du reste du bacon. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
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